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SIDRERÍA GAZTAÑAGA

La nueva cosecha anual de sidra se degusta siempre en el txotx, esto es, directamente desde las barricas a partir de mediados de Enero y hasta finales de Abril, principios de Mayo. El origen de dicha cata era seleccionar exactamente la sidra que se compraría posteriormente embotellada para su consumo particular, ya que cada barrica producía una sidra diferente por sus cualidades naturales. Actualmente no se ha perdido dicha función y, además, se ha convertido en una auténtica tradición gastronómica sin precedentes en Gipuzkoa.

No en vano, la sidrería se ha convertido en un atractivo gastronómico y turístico. Su oferta es tan singular como diferente, tan novedosa como tradicional: degustación de la sidra directamente de la barrica acompañado de un menú preestablecido que consiste en tortilla de bacalao, bacalao frito con pimientos y chuleta de buey. Postre, queso, tejas y cigarrillos.

MENÚ SIDRERÍA

Tortilla de bacalao y Revuelto de Anchoas
Bacalao Frito y Bacalao Rebozado con Pimientos
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Chuletón de buey
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Queso, Membrillo y Tejas y Cigarrillos
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Sidra y pan
 
30€ / 32€  iva incluido

TEMPORADA

Inicio de temporada

19 de Enero

Fin de temporada

30 de septiembre